Balık Pastırması
Özenle hazırlanan balık pastırması, deniz ürünlerine farklı ve karakterli bir yorum katar. Yoğun aroması, dengeli tuz oranı ve meyhane sofrasına yakışan özel lezzetiyle Lipsos’un öne çıkan soğuk deniz mahsullerinden biridir.
Soğuk Deniz Mahsülleri
Levrek Marin
Taze levrek dilimlerinin hafif ve ferah bir lezzet dengesiyle hazırlandığı levrek marin, rakı-balık sofralarının en sevilen başlangıçlarından biridir. Yumuşak dokusu ve sade aromasıyla deniz ürünleri sevenler için zarif bir meze alternatifi sunar.
Ahtapot Salata
Ahtapot salata, deniz mahsullerinin en özel lezzetlerinden birini hafif ve dengeli bir sunumla sofraya taşır. Yumuşak ahtapot dokusu, ferah malzemelerle birleşerek meyhane kültürüne yakışan güçlü bir başlangıç oluşturur.
Lakerda
Lakerda, geleneksel meyhane sofralarının en klasik ve değerli deniz mahsulü mezelerinden biridir. Kendine özgü aroması ve yoğun lezzetiyle özellikle rakı sofralarında güçlü bir başlangıç olarak tercih edilir.
Somonlu Mezgit Sarma
Somonlu mezgit sarma, iki farklı balık lezzetini aynı tabakta buluşturan özel bir soğuk deniz mahsulü seçeneğidir. Hafif, dengeli ve şık sunumuyla klasik meze anlayışına modern bir dokunuş katar.
Soya Soslu Uskumru
Soya soslu uskumru, uskumrunun karakteristik lezzetini soya sosunun aromatik dokusuyla birleştirir. Klasik balık mezelerine farklı bir tat arayan misafirler için güçlü, dengeli ve akılda kalıcı bir seçenek sunar.
Karides Söğüş
Karides söğüş, sade sunumu ve deniz mahsulünün doğal lezzetini öne çıkaran hafif bir başlangıçtır. Ferah yapısı sayesinde meze sofrasına zarif bir denge katar ve özellikle deniz ürünleri seven misafirler için ideal bir tercihtir.
Soğuk Mezeler
Fava
Fava, baklanın pürüzsüz dokusu ve zeytinyağının hafifliğiyle hazırlanan klasik meyhane mezelerinden biridir. Sade ama güçlü lezzetiyle özellikle balık sofralarına dengeli bir başlangıç katar.
Topik
Topik, nohut, tahin ve baharatların uyumuyla hazırlanan geleneksel meyhane mezelerinden biridir. Kendine özgü dokusu ve yoğun aromasıyla özellikle Rum ve Ermeni mutfağından izler taşıyan karakterli bir lezzettir.
Pilaki
Pilaki, bakliyatın zeytinyağı ve sebzelerle birleştiği hafif ama doyurucu bir soğuk mezedir. Meyhane sofralarında sade lezzetiyle öne çıkar ve özellikle balık yemeklerinden önce iyi bir başlangıç sunar.
Kabaklı Cevizli İspanyol Salatası
Kabaklı cevizli İspanyol salatası, hafif sebze dokusunu cevizin aromasıyla birleştiren ferah bir meze seçeneğidir. Sofraya hem tazelik hem de farklı bir lezzet dengesi katar.
Humus
Humus, nohut ve tahinin yoğun kıvamıyla hazırlanan, sofraya güçlü bir başlangıç sunan klasik mezelerden biridir. Yumuşak dokusu ve dengeli lezzetiyle hem deniz ürünleri hem de ara sıcaklarla uyum sağlar.
Acılı Ezme
Acılı ezme, domates, biber ve baharatların canlı aromasıyla hazırlanan iştah açıcı bir mezedir. Sofraya hafif bir acılık, tazelik ve güçlü bir başlangıç enerjisi katar.
Közde Patlıcan
Közde patlıcan, köz aromasının verdiği isli lezzetle hazırlanan geleneksel meyhane mezelerinden biridir. Yumuşak dokusu ve sade tadıyla özellikle balık ve ara sıcakların yanında dengeli bir eşlikçi olur.
Semizotu
Semizotu, ferah ve hafif yapısıyla meze sofrasına tazelik katan seçeneklerden biridir. Yoğurtlu ya da zeytinyağlı dokusuyla özellikle sıcak lezzetlerin yanında sofrayı dengeler.
Kereviz
Kereviz, zeytinyağlı meze kültürünün hafif ve ferah lezzetlerinden biridir. Kendine özgü aroması, dengeli ekşiliği ve yumuşak dokusuyla balık ve meze sofralarına sade ama karakterli bir başlangıç katar.
Taze Fasulye
Taze fasulye, zeytinyağıyla hazırlanan klasik soğuk mezelerden biridir. Hafif yapısı, doğal sebze lezzeti ve sade sunumuyla özellikle deniz ürünleri ağırlıklı sofralarda ferah bir eşlikçi olarak öne çıkar.
Enginar
Enginar, Ege mutfağının zarif ve hafif lezzetlerinden biridir. Zeytinyağıyla hazırlanan yumuşak dokusu ve dengeli tadıyla meyhane sofralarına taze, sade ve rafine bir dokunuş kazandırır.
Yaprak Sarma
Yaprak sarma, ince asma yaprağının iç harçla buluştuğu geleneksel meze lezzetlerinden biridir. Hafif ekşiliği, zeytinyağlı dokusu ve paylaşmaya uygun yapısıyla rakı-balık sofralarının vazgeçilmez tamamlayıcılarından biri olur.
Bademli Balık Dolma
Bademli balık dolma, deniz ürünleri lezzetini bademin aromasıyla buluşturan özel bir meze seçeneğidir. Klasik soğuk meze anlayışına farklı bir yorum katar ve Lipsos’un deniz mahsulleri ağırlıklı sofra kültürünü güçlendirir.
Börülce
Börülce, zeytinyağıyla hazırlanan hafif ve ferah mezelerden biridir. Sade lezzeti, doğal dokusu ve dengeli yapısıyla balık sofralarının vazgeçilmez tamamlayıcılarından biri olur.
Pancar Turşusu
Pancar turşusu, canlı rengi ve hafif ekşi lezzetiyle sofraya güçlü bir denge katar. Özellikle yoğun aromalı mezelerin yanında ferahlatıcı ve iştah açıcı bir seçenek sunar.
Ispanak Kavurma
Ispanak kavurma, ıspanağın doğal lezzetini sade ve sıcak mutfak dokusuyla buluşturan klasik bir mezedir. Hafifliğiyle sofrayı yormaz, özellikle balık ve deniz ürünleri öncesinde dengeli bir başlangıç oluşturur.
Radika
Radika, Ege mutfağının sevilen ot mezelerinden biridir. Hafif acımsı aroması, zeytinyağıyla birleşerek sofraya doğal, ferah ve karakterli bir lezzet katar.
Deniz Börülcesi
Deniz börülcesi, tuzlu ve ferah yapısıyla deniz ürünleri sofralarına en çok yakışan mezelerden biridir. Zeytinyağı ve limonla birleşen doğal aroması, özellikle rakı-balık deneyimini tamamlayan güçlü bir seçenektir.
Ada Börülcesi
Ada börülcesi, hafif yapısı ve zeytinyağlı lezzetiyle Ege mutfağından sofraya taşınan özel mezelerden biridir. Taze, sade ve dengeli aromasıyla meze seçkisine ferah bir dokunuş katar.
Salatalar
Mevsim Salata
Mevsimin taze yeşillikleri ve sebzeleriyle hazırlanan mevsim salata, sofraya ferah ve hafif bir başlangıç katar. Özellikle balık ve deniz ürünleriyle uyumlu yapısıyla Lipsos sofralarının sade ama vazgeçilmez eşlikçilerinden biridir.
Göbek Salata
Çıtır göbek marulun taze sebzelerle buluştuğu göbek salata, hafifliği ve ferah dokusuyla meyhane sofrasını dengeler. Sade lezzeti sayesinde hem mezelerin hem de ana yemeklerin yanında rahatlıkla tercih edilir.
Hellim Salata
Hellim salata, kızarmış hellim peynirinin sıcak ve tuzlu lezzetini taze yeşilliklerle bir araya getirir. Hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunarak klasik salata anlayışına daha güçlü bir yorum katar.
Çoban Salata
Domates, salatalık, biber ve soğanın taze aromalarıyla hazırlanan çoban salata, sofraya canlılık ve ferahlık getirir. Özellikle balık, ızgara ve ara sıcakların yanında doğal lezzetiyle güçlü bir tamamlayıcıdır.
Ilık Lipsos Salata
Ilık Lipsos salata, klasik salata ferahlığını daha özel ve karakterli bir sunumla buluşturur. Ilık dokusu ve dengeli lezzetleriyle hem başlangıç olarak hem de deniz ürünleri sofralarına eşlik eden özel bir seçenek olarak öne çıkar.
Ara Sıcaklar
Kalamar Tava
Kalamar tava, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla meyhane sofralarının en sevilen ara sıcaklarından biridir. Hafif kızartma lezzeti ve deniz ürünlerine yakışan sos eşliğiyle, balık öncesi sofraya iştah açıcı bir başlangıç katar.
Kalamar Dolması
Kalamar dolması, deniz mahsulü lezzetini daha dolgun ve özel bir sunumla sofraya taşır. İç harcının aroması ve kalamarın yumuşak dokusu birleşerek klasik ara sıcaklara karakterli bir alternatif sunar.
Kaşarlı Mantarlı Karides Güveç
Karides, mantar ve kaşarın sıcak güveçte buluştuğu bu lezzet, sofraya yoğun ve doyurucu bir ara sıcak deneyimi katar. Erimiş kaşarın lezzetiyle karidesin deniz aroması dengeli şekilde birleşir.
Tereyağlı Karides Güveç
Tereyağlı karides güveç, karidesin doğal lezzetini tereyağının sıcak ve yoğun aromasıyla öne çıkarır. Sade ama güçlü tadıyla deniz mahsulü sevenler için sofranın en iştah açıcı ara sıcaklarından biridir.
Lavinya
Lavinya, kalamar, havuç ve kabak dolgulu özel yapısıyla klasik meyhane lezzetlerinden ayrılan karakterli bir ara sıcaktır. Hafif sebze dokusu ve deniz mahsulü lezzeti birleşerek sofraya farklı, zarif ve akılda kalıcı bir tat katar.
Kalamar Izgara
Kalamar ızgara, kalamarın doğal deniz lezzetini daha hafif ve sade bir pişirme tekniğiyle ortaya çıkarır. Izgara aroması, közlenmiş eşlikçilerle birleşerek hem hafif hem de güçlü bir ara sıcak seçeneği sunar.
Paçanga Böreği
Paçanga böreği, çıtır hamurun içinde pastırma ve kaşarın yoğun lezzetini buluşturan klasik bir ara sıcaktır. Sıcak servis edildiğinde eriyen peynir dokusu ve pastırmanın aromasıyla sofraya güçlü bir başlangıç yapar.
Enginar Pane
Enginar pane, enginarın hafif ve zarif lezzetini çıtır pane dokusuyla birleştirir. Sebze ağırlıklı ama doyurucu bir ara sıcak arayanlar için meze sofrasına farklı bir lezzet dengesi katar.
Otlu Mücver Köftesi
Otlu mücver köftesi, taze otların ferah aromasıyla hazırlanan hafif ve lezzetli bir ara sıcaktır. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak dokusuyla özellikle Ege mutfağını seven misafirler için keyifli bir seçenektir.
Balık Köftesi Izgara Mantarlı
Balık köftesi ızgara mantarlı, balık lezzetini ızgara aroması ve mantarın topraksı tadıyla bir araya getirir. Hafif ama karakterli yapısıyla klasik balık servislerine farklı bir yorum sunar.
Yaprak Ciğer
Yaprak ciğer, ince kesimi ve hızlı pişirme tekniğiyle dışı hafif çıtır, içi yumuşak kalan güçlü bir ara sıcaktır. Meyhane sofralarında lezzetiyle öne çıkan bu klasik, özellikle sıcak başlangıç sevenler için ideal bir tercihtir.
Girit Böreği
Girit böreği, Ege mutfağından ilham alan iç harcı ve çıtır dokusuyla sofraya özel bir başlangıç katar. Hafif, aromatik ve sıcak servis edilen yapısıyla meze seçkisini tamamlayan sevilen ara sıcaklardan biridir.
Chili Garni Soslu Karides
Chili garni soslu karides, karidesin taze deniz lezzetini hafif acılı ve aromatik bir sosla buluşturur. Sofraya canlılık, baharat dengesi ve modern bir ara sıcak yorumu katar.
Ispanak Yatağında Levrek Pane
Ispanak yatağında levrek pane, levreğin zarif lezzetini çıtır pane dokusu ve ıspanağın hafifliğiyle birleştirir. Dengeli, şık ve doyurucu yapısıyla deniz ürünleri sofralarına özel bir ara sıcak alternatifi sunar.
Sıcak Akkız Otu
Sıcak Akkız otu, Ege otlarının doğal ve karakterli lezzetini sıcak servisle sofraya taşır. Hafif acımsı aroması ve sade dokusuyla özellikle ot mezelerini sevenler için özgün bir ara sıcak seçeneğidir.
Ana Yemek Balık Çeşitleri
Güveçte Pazılı Levrek
Güveçte pazılı levrek, levreğin hafif ve zarif lezzetini pazının doğal aromasıyla buluşturan özel bir ana yemektir. Sıcak güveç sunumu sayesinde hem lezzeti hem de dokusu korunur; balık sofrasına dengeli ve doyurucu bir seçenek katar.
Lipsos Garnide
Lipsos garnide, levreğin hafif ve zarif lezzetini özel pişirme tekniğiyle öne çıkaran Lipsos’a özgü ana yemeklerden biridir. Sade sunumu, yumuşak balık dokusu ve dengeli aromasıyla klasik levrek lezzetine daha karakterli bir yorum katar.
Güveç Balık Kavurma
Güveç balık kavurma, balığın sıcak tavada sebzeler ve özel lezzet dengesiyle buluştuğu doyurucu bir ana yemektir. Klasik balık servislerinden farklı olarak daha yoğun aromalı, sıcak ve güçlü bir tat arayan misafirler için ideal bir seçenektir.
Balık Buğulama
Balık buğulama, balığın kendi suyunda ve hafif sebze aromalarıyla pişirilerek hazırlandığı klasik bir deniz ürünü lezzetidir. Hafif, sağlıklı ve doğal tadı ön planda tutan yapısıyla balığın gerçek lezzetini hissetmek isteyenler için uygundur.
Balık Şiş
Balık şiş, özenle hazırlanmış balık parçalarının ızgara lezzetiyle buluştuğu pratik ve lezzetli bir ana yemektir. Hafif yapısı, dengeli pişirme tekniği ve sade sunumuyla deniz ürünleri sevenler için keyifli bir alternatif sunar.
Çupra
Çupra, beyaz etli yapısı ve dengeli lezzetiyle balık sofralarının en çok tercih edilen klasiklerinden biridir. Izgara ya da farklı pişirme seçenekleriyle servis edilen çupra, taze balık deneyimi yaşamak isteyen misafirler için güvenilir ve lezzetli bir tercihtir.
Enginarlı Lipsos Güveç
Enginarlı Lipsos güveç, balık lezzetini enginarın zarif ve hafif aromasıyla bir araya getiren özel bir ana yemektir. Güveçte pişen bu lezzet, hem Ege mutfağını sevenlere hem de farklı bir balık deneyimi arayanlara hitap eder.
Levrek
Levrek, hafif yapısı, yumuşak eti ve sade lezzetiyle deniz ürünleri menüsünün vazgeçilmez balıklarından biridir. Taze olarak hazırlandığında hem ızgara hem de farklı pişirme teknikleriyle sofraya zarif ve dengeli bir ana yemek sunar.
Kağıtta Balık
Kağıtta balık, balığın aromasını ve suyunu içinde saklayarak pişiren özel bir servis tekniğiyle hazırlanır. Hafif sebze dokuları ve doğal balık lezzetiyle birleşerek sofraya hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi getirir.
Lipsos İstavrit Kuşu
Lipsos istavrit kuşu, klasik istavrit lezzetine özgün ve özel bir yorum kazandıran karakterli bir balık tabağıdır. Çıtır dokusu, güçlü deniz aroması ve meyhane sofrasına yakışan sunumuyla Lipsos’un dikkat çeken lezzetlerinden biridir.
Tuzda Balık
Tuzda balık, balığın doğal suyunu ve aromasını koruyarak pişiren özel bir hazırlama tekniğiyle servis edilir. Sunumuyla sofrada etkileyici bir deneyim oluştururken, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle özel akşamlar için güçlü bir tercih olur.
Sezon Balıkları
Sezon balıkları, denizin dönemsel tazeliğine göre değişen günlük seçeneklerden oluşur. Mevsimine uygun balıklarla hazırlanan bu tabaklar, Lipsos’ta her ziyarette farklı ve taze bir deniz ürünü deneyimi yaşamak isteyenler için idealdir.
Ana Yemek Et Çeşitleri
Pirzola
Pirzola, ızgarada özenle pişirilen yumuşak dokusu ve güçlü et aromasıyla klasik ana yemeklerin başında gelir. Doyurucu, sade ve lezzetli bir seçenek arayan misafirler için sofraya güçlü bir ızgara lezzeti katar.
Lipsos Special Bonfile
Lipsos Special, bonfilenin yumuşak dokusunu özel sunum ve lezzet dengesiyle bir araya getiren restoranın et seçeneklerinden biridir. Deniz ürünleri ağırlıklı menü içinde et tercih eden misafirler için özenli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar.
Köfte Izgara
Köfte ızgara, ızgara ateşinin lezzetiyle hazırlanan klasik ve güvenilir ana yemek seçeneklerinden biridir. Dengeli baharatı, sıcak servis edilen yapısı ve doyurucu lezzetiyle hem sade hem de keyifli bir tercih sunar.
Çoban Kavurma
Çoban kavurma, etin sebzelerle birlikte sıcak tavada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel ve güçlü bir ana yemektir. Yoğun aroması, sıcak sunumu ve doyurucu yapısıyla meyhane sofrasına et ağırlıklı bir alternatif katar.
Kekikli Tavuk Külbastı
Kekikli tavuk külbastı, tavuğun hafif yapısını kekik aroması ve ızgara lezzetiyle birleştirir. Dengeli, sade ve doyurucu bir ana yemek arayan misafirler için balık dışı hafif bir seçenek sunar.
Et Sote
Et sote, yumuşak et parçalarının sebzelerle birlikte sıcak tavada hazırlanmasıyla servis edilir. Lezzetli sosu, sıcak dokusu ve doyurucu yapısıyla klasik ana yemek tercihleri arasında güçlü bir alternatiftir.
Kuzu Şiş
Kuzu şiş, kuzu etinin ızgarada pişirilerek kendine özgü aromasıyla sofraya gelmesini sağlar. Yumuşak dokusu ve güçlü lezzetiyle et seven misafirler için sade ama karakterli bir ana yemek seçeneğidir.
Tavuk Şiş
Tavuk şiş, hafif ve dengeli lezzetiyle ızgara ana yemekleri arasında sevilen seçeneklerden biridir. Özenle pişirilen tavuk parçaları, sade sunumu ve doyurucu yapısıyla her damak zevkine uygun bir alternatif oluşturur.
Tatlılar
Çikolatalı Volkanik
Çikolatalı volkanik, sıcak çikolata dolgusu ve dondurma eşliğiyle servis edilen yoğun bir tatlı seçeneğidir. İlk kaşıkta akan çikolata dokusu, soğuk dondurmayla birleşerek yemeğin sonunda güçlü ve keyifli bir kapanış sunar.
Ayva Tatlısı
Ayva tatlısı, geleneksel tatlı kültürünün en zarif lezzetlerinden biridir. Yumuşak ayva dokusu, hafif şerbet aroması ve dengeli tatlılığıyla özellikle meyhane sofrasından sonra sade ama etkili bir final sağlar.
Kabak Tatlısı
Kabak tatlısı, geleneksel lezzeti ve dengeli tatlılığıyla yemeğin sonunda sade, tanıdık ve güçlü bir kapanış sunar. Yumuşak kabak dokusu, klasik tatlı seven misafirler için meyhane sofrasına yakışan sıcak bir final oluşturur.
Mevsim Meyveleri
Mevsim meyveleri, yemeğin sonunda hafif ve ferah bir kapanış yapmak isteyen misafirler için ideal bir seçenektir. Mevsimin taze meyveleriyle hazırlanan bu servis, özellikle balık ve meze ağırlıklı sofralardan sonra doğal bir denge sunar.